RÍAS DE GALICIA Y ESPAI KRU DISEÑAN UNA SELECTA CARTA DE QUESOS

El pasado 10 de octubre se celebró en el restaurante Espai Kru una cata de quesos con el fin de seleccionar aquellos que formarán parte de su carta y de la de Rías de Galicia esta temporada. Por votación popular entre las 24 personas que participaron, estos han sido los elegidos: Robiola 3 leches, de cabra, vaca y oveja (Bosia. Piamonte. Italia); Saint Nectaire Fermier, de vaca (Auvérnia. Francia); Massimo de Právia, de vaca (Právia, Asturias); Idiazábal de pastor, de oveja (País Vasco); Riseley, de oveja (Berkshire. Inglaterra); Castelmagno, de vaca (Piamonte. Italia); Cusié de Malta, de vaca y oveja (Piamonte. Italia) y Zelu Koloria, de oveja (País Vasco francés. Francia).

Espai Kru es la exitosa propuesta gastronómica de la familia Iglesias, ubicada en la primera planta del restaurante Rías de Galicia. Desde su apertura, en 2012, no ha dejado de cosechar reconocimientos día a día de tal manera que es reconocido internacionalmente.