El Campeón de España Barista Marcos González ha lanzado junto a Delikia la marca Root Café, que apuesta por mostrar al consumidor la cultura del café, el trabajo y las personas que hay detrás de todo el proceso de producción acercando a hogares y empresas el café de especialidad, de producción sostenible y de trato justo. 

Root Café cuenta con una tienda online donde se pueden adquirir café de especialidad de diferentes orígenes, complementos, cafeteras, jarras, filtros… además de té o infusiones. La marca tiene dos líneas de negocio, una enfocada a empresas con suscripciones de café y servicio de instalación de cafeteras automáticas y una línea home para los aficionados al café.