La Penela ultima sus próximas aperturas: el Palacete Indiano de Canido, un excepcional edificio modernista en rehabilitación, situado en pleno centro de Ferrol (A Coruña), y un restaurante en el parisino Distrito 16, una zona muy céntrica, a 20 minutos de los Campos Elíseos y del Museo del Louvre. 

El  Palacete Indiano de Canido abrirá sus puertas como Hotel Boutique, con un salón para eventos de todo tipo y un restaurante en el que se elaborará lo mejor de la cocina tradicional gallega. Actualmente, La Penela está en Madrid, Barcelona, Bogotá (Colombia), A Coruña y dispone de los Pazos de Villar de Francos (Carballo), Cela (Cambre) y Ximonde (Vedra).