Grupo Moncho’s elabora una guía de seguridad anti COVID-19

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Grupo Moncho's ha elaborado una guía de seguridad frente al coronavirus, que aplica en todos sus establecimientos y procesos, incluida la división de catering de la compañía, y que puedes encontrar en este enlace

Hay que destacar que este protocolo es anexo al Plan APPCC de la compañía (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico). APPCC es el sistema preventivo de gestión de la inocuidad alimentaria de aplicación a toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria a la distribución minorista. Grupo Moncho's está integrado por diversos restaurantes que ofrecen una interpretación distinta de la cocina tradicional española, con una clara inclinación a los pescados y mariscos. 

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