Rubén Fernández, consejero delegado de Casa Castelao, protagoniza una entrevista publicada en La Voz de Galicia, en la que habla de algunos de los planes de futuro de la compañía y hace un repaso por los principales productos que la caracterizan, como son el butelo (del que fabrican entre 50.000 y 60.000 unidades), el jamón y el chorizo, sin olvidar los embutidos de porco celta y ecológicos, de los que son uno de los más destacados fabricantes del mercado.

Entre otros proyectos, Casa Castelao tiene como una de sus estrategias principales el afianzamiento de la exportación, aunque hay que tener en cuenta que sus productos ya se venden en países como República Dominicana, Suiza, Portugal, Inglaterra y Francia.