Casa Castelao incorpora a sus procesos de producción un innovador método de salazón mediante  bombo de maceración, que permite que productos tradicionales como el lacón,  el mini lacón y la panceta estén listos para cocinar sin largas horas de desalado. 

En Casa Castelao la tecnología no está reñida con la calidad y por eso combinan con precisión la mano de obra y el buen hacer de quienes llevan elaborando los productos derivados del cerdo durante muchos años, y las tecnologías y los métodos más avanzados para conseguir la mayor calidad.  No en vano, Casa Castelo es un referente en el sector alimentario gallego. 

Llega el calor y con él, las ganas de disfrutar al aire libre de una exquisita barbacoa. En Casa Castelao lo saben bien, por eso han incluido en su catálogo de productos los chorizos criollos, imprescindibles en toda parrilla. Elaborados con todas las garantías y sabor de Casa Castelao, estamos seguros de que serán el best seller de esta primavera verano. 

Fundada en 1999, Casa Castelao cuenta con la ayuda natural e inestimable de las características micro climáticas y ambientales de la zona que, en perfecta combinación con los nuevos avances tecnológicos, han hecho que la compañía sea de las más conocidas y apreciadas en el sector agroalimentario gallego 

Casa Castelao protagonizó el espacio A Hora do Tesouro, dentro del programa Hora Galega, que se emite de lunes a viernes a las 19:00 horas en Televisión de Galicia. 

Rubén Fernández, consejero delegado de Casa Castelao, explicó a la audiencia los orígenes y el proceso de elaboración del butelo, producto estrella del que fabrican entre 50.000 y 60.000 unidades. En el catálogo de productos de la compañía también destacan el jamón, el chorizo y los embutidos de porco celta y ecológicos, de los que son uno de los más destacados fabricantes del mercado. Entre otros proyectos, Casa Castelao tiene como una de sus estrategias principales el afianzamiento de la exportación. 

Rubén Fernández, consejero delegado de Casa Castelao, protagoniza una entrevista publicada en La Voz de Galicia, en la que habla de algunos de los planes de futuro de la compañía y hace un repaso por los principales productos que la caracterizan, como son el butelo (del que fabrican entre 50.000 y 60.000 unidades), el jamón y el chorizo, sin olvidar los embutidos de porco celta y ecológicos, de los que son uno de los más destacados fabricantes del mercado.

Entre otros proyectos, Casa Castelao tiene como una de sus estrategias principales el afianzamiento de la exportación, aunque hay que tener en cuenta que sus productos ya se venden en países como República Dominicana, Suiza, Portugal, Inglaterra y Francia. 

Casa Castelao estará presente como empresa expositora en la XXVII Feira do Butelo, que se celebrará los días 3 y 4 de febrero en A Fonsagrada (Lugo).

En el año 2018, esta iniciativa fue declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia y Casa Castelao siempre ha participado en ella con un estand propio donde el butelo es el producto rey, sin faltar el resto de los embutidos que se elaboran en sus instalaciones. Fundada en 1999, Casa Castelao cuenta con la ayuda natural e inestimable de las características micro climáticas y ambientales de la zona que, en perfecta combinación con los nuevos avances tecnológicos, han hecho que la compañía sea de las más conocidas y apreciadas en el sector agroalimentario gallego. 

Casa Castelao estará presente como empresa expositora en la XXVI Feira do Butelo, que se celebrará los días 11 y 12 de febrero en A Fonsagrada (Lugo). En el año 2018, esta iniciativa fue declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia y Casa Castelao siempre ha participado en ella con un estand propio donde el butelo es el producto rey, sin faltar el resto de los embutidos que se elaboran en sus instalaciones. 

Fundada en 1999, Casa Castelao cuenta con la ayuda natural e inestimable de las características micro climáticas y ambientales de la zona que, en perfecta combinación con los nuevos avances tecnológicos, han hecho que la compañía sea de las más conocidas y apreciadas en el sector agroalimentario gallego. 

Date una vuelta por el catálogo de productos de Casa Castelao, una de las compañías más apreciadas del sector agroalimentario gallego y seguro que encuentras más de una buena idea para esta Navidad. 

Fundada en 1999, Casa Castelao cuenta con la ayuda natural e inestimable de las características micro climáticas y ambientales de la zona que, en perfecta combinación con los nuevos avances tecnológicos y la tradición artesana, dan lugar a sus embutidos, conocidos y muy valorados más allá de nuestras fronteras. Puedes hacer tu pedido on line o acercarte a la tienda propia, en la misma fábrica de A Fonsagrada (Lugo), que abre al público de lunes a viernes, de 9:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00.