Disfruta de las primeras angulas gallegas de la temporada en Rías Kru

Angulas

 Ya han llegado a Rías Kru las primeras angulas gallegas de la temporada. Las angulas son el alevín de la anguila, las únicas crías cuya captura está permitida por la ley. Su pesca, muy limitada, convierte a este manjar del mar en un producto de lujo que cautiva a exquisitos paladares durante su temporada que va de desde ahora hasta marzo. Tienen un sabor muy sutil que las convierte en una de las exquisiteces más deseadas por su textura, resbaladiza y crujiente a la vez, que ofrece una cierta resistencia al morder. 

Recuerda hacer tu reserva en Rías Kru para disfrutar de ellas o bien encargarlo a través de su servicio para llevar o de entrega a domicilio, según se adapte mejor a tus necesidades.

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Rías Kru, seleccionado en la Guía Michelín de España y Portugal

RasKru

Rías Kru inicia la nueva temporada con una excelente noticia al haber sido seleccionado en la edición 2022 de la Guía Michelin de España y Portugal.  El establecimiento, capitaneado por la familia Iglesias, ha sido destacado en el apartado de los mejores restaurantes de pescado en Barcelona por "la fusión de dos espacios (incluye el antiguo Espai Kru) y dos orientaciones culinarias en una única carta: cocina clásica gallega y la de inspiración nipona basada en crudos". 

Rías Kru es una propuesta concebida para que los clientes de ambas formas de hacer cocina puedan disfrutar de los platos de sus cartas. Al mando del equipo está Rafa Erbs, formado en el restaurante Pakta y con una exitosa trayectoria en los fogones. 

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Rías de Galicia, entre los 100 mejores restaurantes de Europa, según el ranking de OAD

Espai-Kru-6

Opinionated About Dining (OAD) ha presentado su lista de los mejores restaurantes europeos de 2022, cuya selección se extrae de más de 220.000 reseñas aportadas por más de 7.000 votantes registrados en la plataforma. Rías de Galicia figura en el puesto 31 dentro de la categoría Casuals. 

Hace unos meses la familia Iglesias lanzó su nueva propuesta: Rías Kru, concebida para que los clientes de Rías de Galicia y Espai Kru puedan disfrutar de los platos de ambas cartas. Al mando del equipo de cocina está Rafa Erbs, brasileño, formado en el restaurante Pakta y con una exitosa trayectoria en los fogones. Con esta nueva propuesta Grup Iglesias se reestructura tras la compra de un grupo de empresarios entre los que se encuentra Manuel Lao. 

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Rías Kru, nueva propuesta gastronómica de la familia Iglesias

Ras-de-Galicia

De la unión de los restaurantes Rías de Galicia y Espai Kru, de Grup Iglesias, la familia Iglesias lanza su nueva propuesta: Rías Kru, concebida para que los clientes de ambas formas de hacer cocina puedan disfrutar de los platos de sus cartas. Al mando del equipo de cocina está Rafa Erbs, brasileño, formado en el restaurante Pakta y con una exitosa trayectoria en los fogones. 

Con esta nueva propuesta Grup Iglesias se reestructura tras la compra de un grupo de empresarios entre los que se encuentra Manuel Lao. La familia Iglesias continúa, pues, dando lo mejor de sí misma al frente del grupo que iniciaran sus padres, Cándido y Pura, hace ya más de 35 años. 

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